2015年5月8日

未過期鮮乳結塊?義美第一時間致歉並說明製作過程

文 / 小Mic
營養師許瓊月昨日在臉書上發文,表示前幾天在義美門市買了「義美全脂鮮乳速溫殺菌1000毫升」,雖然感覺外觀看來有些不同,但因未拆封所以也沒在意,隔天要拿來做蛋塔時,發現整瓶鮮奶嚴重結塊。保存期限13天往回推算為4/24製造,4/26發現嚴重結塊覺得非常不合理,因為平常要上班於是繼續放在冰箱裡。

直到昨天休假才拿去義美門市反應,結果門市人員態度"非常差"的說:5/6到期為什麼不昨天拿來?東西要寄回去總公司,才知道發生什麼問題,別人都沒反應只有你,讓她非常生氣並表示,媒體和網友把義美神話了!

網友質疑4/26發現結塊為何不立即反應,中間隔了一個多禮拜,直到5/6過期了一天才反應?

義美高志明於今天立即致歉,表示門市部同仁「專業不足」,對消費者無法清楚說明、服務態度不佳情事,我們一定深刻檢討、加強教育訓練,全力以赴改善之!並詳細說明鮮乳製作過程。

聲明全文:

義美食品公司對「鮮奶真相」的說明
2015.05.08

一、門市部同仁「專業不足」,對消費者無法清楚說明、服務
態度不佳情事,我們一定深刻檢討、加強教育訓練,全力以赴改善之!

二、台灣75%以上的「酪農戶 生乳」,都是經由三大乳品廠收購、加工處理;其過程:多數必須經由台灣各地區的「集乳站」收乳,再用大型「桶槽車」以「混乳載運」至各「乳品廠」。

三、義美乳品廠對「酪農戶 生乳」收購的最基本要求,是必須要求各酪農戶「個別、直接」載運到廠;再逐戶檢驗生乳品質,合格後,再加工處理。
我們並儘可能比照「歐盟」落實「From Farm to Table」的全程品質管制。

四、「義美鮮奶」是以「速溫殺菌」處理,與三大乳品廠採用的「超高溫瞬間 滅菌」,截然不同;各自之「優點、缺點」,專家、學者自有公斷。

五、目前「義美鮮奶」乳源非常有限,短期間內,無法增加收購量,僅在門市部、及少數賣場銷售,時常有斷貨之情事;敬請 消費者見諒!

六、感謝 各界專業人士、消費者、及媒體,給我們說明的機會!


高志明 敬筆
2015.05.08




不會結塊的鮮乳才可怕!


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